Как почистить аэрогриль, его устройство.

Овощи гриль

Что такое аэрогриль и как им пользоваться

О микроволновках, мультиварках и других мелких кухонных гаджетах знают все. Но с аэрогрилями, увы, знакомы далеко не многие, и встретить такой чудо-аппарат на наших кухнях можно не часто. И таки зря!

Что собой представляет аэрогриль?

На вид: простой, но универсальный кухонный помощник. Состоит из стеклянной колбы с крышкой, на которой расположен нагревательный элемент и вентилятор.

Принцип работы аэрогриля:

Нагреватель греет воздух, который попадает в колбу через крышку с множеством отвестий, а вентилятор обеспечивает его циркуляцию. Продукты, находящиеся в колбе, равномерно прогреваются со всех сторон.

Внешне это устройство как большая кастрюля — стеклянная, с такой же крышкой, на которой расположена ручка и блок управления.

Аэрогриль

Более дорогие и сложные модели часто предусматривают дополнительный нижний нагревательный элемент. Они, по сути, уже как мультипечи: совмещают функции аэрогрилей, мультиварок, фритюрниц и других, полезных на кухне устройств.

Хороший аэрогриль успешно справится с задачами варочных поверхностей, духовок, микроволновкок, пароварок и даже тостеров. А одним из главных преимуществ этого гаджета является то, что масла для готовки требуется самая малость, то есть блюда будут полезней и более диетическими.

Из минусов: стеклянная колба аэрогриля тяжелая и довольно хрупкая. У некоторых возникают сложности с ее очисткой после готовки.

Но расскажем далее, как просто мыть аэрогриль, как очистить крышку аэрогриля быстро.

Понадобятся обычные доступные чистящие принадлежности. Абсолютно все средства для уборки дома можно найти сейчас в большинстве магазинов или даже заказать их, не выходя из дома! Отличные предложения по карману каждому найдете в магазинах PROSTOR.

Как содержать аэрогриль в чистоте и как очистить аэрогриль от жира

Помните, что аэрогриль – это электрическое устройство, которое обязательно надо отключить от сети. Затем дайте аэрогрилю охладиться до комнатной температуры. И только после этого приступайте к чистке отдельных его частей.

Защитную решётку на вентиляторе аэрогриля и стекло крышки стоит протирать за каждым приготовлением еды. Эти места сложней всего отмывать от жира, поэтому стоит уделять немного времени таки превентивным мерам. Кроме того, сильные загрязнения будут повлиять на вкус блюд. Правильное и бережное обращение с техникой всегда продлевает срок ее эксплуатации.

Чтоб очистить аэрогриль внутри логичней всего начать с использования функции самоочистки (если она есть).

Налейте в колбу горячую воду, в нее засыпьте столовую ложку соды (не будет пениться) или пол чайной ложки средства, которым моете посуду. Воды надо налить чуть более половины глубины колбы. Загрязненные решётки также погружаются в колбу. На стеклянную крышку снаружи наносим соду, куда добавили немного воды для получения кашицы или обычным средством для чистки духовки.

Колба

Далее надо запустить аэрогриль на 10 минут при 80 - 100 градусах и высокой скорости. Прежде чем приступать к чистке аэрогриля внутри, подождите около полчаса, чтоб загрязнения размякли, и их было легко удалять простой губкой для мытья посуды (жёсткой стороной).

Решётки и колбу промойте потоком горячей воды. НО крышку аэрогриля так полоскать нельзя, так как здесь главное - панель управления - даже брызги воды могут испортить электронику. Поэтому стекло крышки и решётку вентилятора надо мыть на месте.

Если колба аэрогриля значительно загрязнена еще и снаружи, если защитная решётка вентилятора покрылась нагаром, пора переходить к более серьезным мерам.

Нам понадобится кастрюля: большая, чтоб поместилась колба аэрогриля. Помещаем колбу в кастрюлю с холодной водой, куда уже добавили половину пачки соды, ставим все греться на плите. Грязные решётки можно сложить туда же. Можно снять и помыть заодно решётку вентилятора: прежде понадобится крестообразная отвёртка, так как решетка крепится к устройству несколькими винтами.

Все это при небольшой температуре кипятим 30 минут. Ждем, пока вода не остынет до комфортной для рук температуры, затем жирный налет с нагаром легко отмоются под потоком воды.

Также колбу, решетку и сетчатый противень можно мыть в посудомоечной машине.

Можете воспользоваться любым сильным жирорастворяющим чистящим средством. Обязательно придерживайтесь инструкции к этому средству! После того, как очистить аэрогриль от жира, надо очень тщательно прополоскать его, чтоб не было остатков этого средства.

Если регулярно проводить такие процедуры - аэрогриль будет долгие годы сохраняться работоспособным, опрятным, будет украшением и помощником на кухне.

Уход значительно облегчается, если ваш прибор обладает опцией самоочистки. В обратном случае, для чистоты аэрогриля, придется постараться больше. Но многие при покупке аэрогриля, услышав о способности к самоочищению, думают, что ручное мытье в принципе не понадобится проводить. Все же дополнительная очистка всегда будет если не необходимой, то очень рекомендуемой.

Крышка

Как готовить в аэрогриле: 10 золотых правил

Правило 1. Поначалу не спешите безоговорочно доверять указанному времени приготовления по рецепту. Пока не изучите особенности агрегата, постоянно следите за блюдом во время готовки, можете корректировать время, когда видите. например, что прожарка излишняя или недостаточная.

Правило 2. Большинство блюд будут готовиться на нижних и средних решетках. Верхняя полезнадля подсушивания хлеба или в роли барьера (от подгорания) при готовке. Для таких надобностей решетку обтягивают пергаментной бумагой и ставят сверху над блюдом.

Правило 3. В аэрогриле готовка происходит посредством циркуляции горячего воздуха. Это удобно и полезно, но блюда при этом легко пересушить, поэтому рекомендуем добавлять немного воды либо в стеклянную колбу (при готовке на решетке), либо собственно в форму для запекания. Эти тонкости лучше начнете видеть, поле того, как будете следовать правилу №1.

Правило 4. При готовке добавляйте именно горячую воду. Это заметно ускорит процесс и будет экономить электричество.

Правило 5. Чтоб лишний раз не приходилось морочиться с тем, чтоб очистить решетку от жира и нагара, стоит реже готовить непосредственно на них, а сразу использовать подходящие сковородки и формочки для выпечки. Для готовки в аэрогриле подойдет все то же, что и для обычной духовки: посуда с антипригарным покрытием, керамика, формы из закаленного стекла. Результат получите тот же, а на уход потратите в разы меньше усилий.

Если необходимо готовить на решётке, то на дно колбы кладите специальный круглый поддон.

Правило 6. Используя аэрогриль, можно готовить без масла так же, как и в обычном духовом шкафу. НО полностью исключать масло, готовя в аэрогриле, не стоит, так как тонкая жировая пленка защитит продукты от высыхания. Если важно, чтоб масло отсутствовало полностью – это легко устроить: запекайте в фольге, в рукаве или купите специальный жаршланг для аэрогриля, который успешно выдержит температуру гораздо выше 200 градусов.

В любом случае, используя аэрогриль, масла использовать придется явно меньше, чем при готовке на плите, на обычной варочной поверхности.

Правило 7. Готовьте пищу на низкой или средней скорости вентилятора. Так как, чем активнее дует вентилятор, тем быстрей сохнет и подгорает сверху продукт.

При необходимости, лучше прибавить на один шаг температуру, чем на тот же шаг скорость вентилятора. Если же ваша модель аэрогриля предусматривает одну скорость, стоит готовить на нижней решетке.

Правило 8. Не рекомендуем готовить в аэрогриле несколько блюд на разных решетках одновременно. Конечно же, это возможно с технической стороны, но в этом случае значительно ухудшается конвекция воздуха - это повлияет и на увеличении длительности готовки, и на качестве результата.

Правило 9. Выпечка в аэрогриле не всегда получается такой, как задумано. Опыт показал, что приспособиться не очень просто. Обдув в аэрогриле сверху сразу же способствует образованию корочки, что мешает выпечке взойти, как положено.

Правило 10. Если готовите суп или кашу для нескольких человек, советуем сразу распределять продукты по отдельным формам-порциям. Так все приготовится гораздо быстрее.

Что приготовить в аэрогриле?

После того, как все отмыто, можно опять приступать к приготовлению еды! Предлагаем два простых рецепта, что порадуют каждого.

Пицца в аэрогриле

Для быстрого приготовления пиццы понадобится:

ветчина или колбаса;

помидоры, перец, сыр, грибы;

яйцо;

3 столовых ложки майонеза;

3 столовых ложки муки;

сода (гашенная уксусом).

Как готовить:

замешиваем жидкое тесто из яйца, муки и соды, погашенной уксусом;

нарезаем колбасу, помидоры, сыр, грибы;

прогреваем агрегат;

тесто заливается в форму, смазанную растительным маслом и пропекается в течении 10 минут при 230-240⁰C и средней скорости;

после этого на тесто выкладывается начинка;

запекается в течении 10 минут при температуре 205-210⁰C на высокой скорости.

Курица гриль в аэрогриле

Для простого рецепта приготовления курицы-гриль понадобится:

куриная тушка 1,2-2,5 кг;

пакет специй карри;

половина лимона;

щепотка красного перца;

соль.

Приготовление:

моем потрошенную курицу, обсыпаем карри;

кладем тушку на верхнюю решетку аэрогриля;

готовим около часа при температуре 220-250⁰C.

Приятного аппетита!



Похожие материалы