Как помыть терку?

Как помыть терку? Этот вопрос рано или поздно встанет перед каждой хозяйкой. Он возникнет и тогда, когда нужно помыть терку от остатков пищи, и тогда, когда нужно вернуть прежний вид этому приспособлению, и тогда, когда придется отмывать насадку в комбайне или лезвия ручной универсальной терки. Все эти конструкции имеют разное строение, глубину и частоту отверстий, изготовлены из различных материалов. Но все они одинаково острые, и обойтись обычной мочалкой и стандартным средством для мытья посуды порой просто невозможно.

Если терку не мыть или же мыть ее неправильно, то вскоре она приобретет неряшливый и даже неприятный вид. К тому же отмывание потемневшей со временем терки считается самым сложным из всех процессов мытья. Конечно, если следить за этим кухонным приспособлением, очищать его сразу после использования, а затем правильно сушить изделие, то его поверхность долгое время сможет оставаться такой же блестящей. Не секрет, что от того, насколько правильно обслуживается любая терка, и насколько бережно ее хранят, зависит функциональность и острота лезвий: только хорошее приспособление поможет получить безукоризненно измельченные продукты.

Оставлять на терке остатки продуктов не рекомендуется, так как это грозит образованием патогенных бактерий, которые могут вызвать пищевые расстройства и нарушить работу организма. Кроме всего этого, остатки еды могут вступать в реакцию с материалом изделия и разрушать его, образуя ржавчину, например, и затупляя зубцы.

В современном быту хозяйки располагают терками ручными и механическими. Последние из названных предметов чаще всего являются не чем иным, как насадами к кухонному комбайну или соковыжималке.

Классифицировать измельчители можно по множеству разноплановых критериев. Основным признаком отличия является материал, из которого изготовлены поверхности. Чаще всего это:

• жесть (как на фото);
• сталь;
• нержавейка;
• пластик.

Кроме всего прочего, существуют изделия, имеющие комбинированный состав, например, сталь с пластмассой (всеми любимые терки фирмы Бернер, например), сталь на деревянной станине («корейская» терка) или жесть с резиной. Предметы подобного вида часто бывают многофункциональными, но они весьма сложные в уходе.

Кроме этого различают приспособления по форме и размеру. Самыми популярными и любимыми многими хозяйками терками являются:

• стандартные плоские;
• многофункциональные (имеющие несколько различных форм и размеров отверстий на одном полотне);
• «рашпили» (узкие пластинки);
• мини;
• колбы (например, в форме стакана с желобками, измельчение в которых происходит при прокручивании продукта в нем);
• специальные (например, для моркови «по-корейски»);
• комбинированные (чаще всего выпускаются в форме многогранников).

Также терки можно разделить по специальному назначению:

• «борщевая» (для натирания свеклы и моркови для борщей и супов);
• шинковка (для натирания капусты, кабачков и заготовок для картофельных чипсов);
• «чесночная» (плоская узкая терочка или мини-копия привычной многим терки-многогранника).

О том, как быстро и правильно мыть терки разной конструкции, а также как больше не делать этого, вы узнаете из этой коротенькой обзорной статьи.

Правила ухода

Правила ухода за терками полностью зависят от вида этих кухонных устройств, материала из которого они изготовлены, и конструкции этого полезного приспособления. Главным из всех правил, позволяющим на протяжении длительного времени сохранить отличный внешний вид и привлекательность приспособлений для измельчения, является своевременное очищение их поверхностей от остатков натираемых продуктов. В противном случае терки темнеют и приобретают неестественный аромат, которым пропитываются продукты. Кроме всего этого, терки ржавеют, и поэтому становятся непригодными к дальнейшему использованию.

Причиной порчи терок всех типов является оседание копоти, образующейся при использовании природного газа для приготовления пищи. Зная это, старайтесь хранить чистые измельчители (особенно те, которыми пользуетесь редко) в картонных коробках, пластиковых боксах или тканевых мешочках.

Жестяные терки мыть, можно сказать, проще всего. Несложно ухаживать и за пластмассовыми или стальными измельчителями. При этом следует помнить, что именно пластиковые терки, точно так, как и жестяные, имеют способность менять цвет и сильно вбирать аромат: первые, потому что легко впитывают в себя сок моркови, свеклы, а вот вторые оттого, что материал имеет склонность к постепенному потемнению. Самыми сложными в уходе являются терки комбинированного состава.

Моем жестяные терки

Жестяные терки моют вручную при помощи щеток. Также их можно мыть и в посудомоечной машине, но делать это нужно как можно реже. Если терка потемнела, то убрать налет можно несколькими способами.

Первый заключается в натирании на терке куска хозяйственного мыла и последующее мытье лезвий в горячей проточной воде при помощи жесткой нейлоновой щетки. Этот метод подойдет в том случае, когда потемнело только полотнище у отверстий.

Второй вариант заключается в мытье приспособления со средствами для очищения кухонных поверхностей, предназначенными для металлических приборов, сковородок и алюминиевой посуды.

Третий вариант поможет очистить не только лезвия, но и ручки. Для мытья понадобится больше времени, чем при обычном способе, но и результат вы получите лучший. Хотя следует помнить, что этот метод – экстренная мера и пользоваться им часто нельзя, ведь сохранить «работоспособность» всех терок без исключения позволит лишь очищение их в прохладной воде с мылом.

Пошаговый метод спасения терки из жести выглядит так:

1. Начать нужно с подготовки подходящей емкости. Ее высота должна быть такой, чтобы терка встала в кастрюлю «в полный рост». Если на ручках есть пластмасса или резина, то эту часть приспособления в воду погружать не стоит.
2. Вторым шагом является приготовление моющего концентрированного средства из стирального порошка для ручной стирки (он более щелочной), кальцинированной или обычной пищевой соды и стирального мыла, натертого на этой же терке. Все моющие средства берутся в равном объеме. На литр воды чаще всего кладут по столовой ложке каждого из веществ.
3. Третьим шагом, который поможет вернуть терке первоначальный блеск, является нагревание воды с щелочным составом до кипения. Важно то, что всю мыльную смесь нужно класть в холодную воду. В противном случае вода мгновенно выплеснется наружу, и придется мыть еще и плиту.
4. В момент, когда жидкость начнет бурлить и образовываться пена на ее поверхности, в кастрюлю ставят терку, а огонь уменьшают до минимума.
5. Теперь нужно будет «проварить» приспособление на слабом огне на протяжении двадцати минут, а в случае сильного загрязнения – около получаса.
6. По истечении времени емкость с мыльным раствором нужно снять с огня.
7. Слегка остывшую терку нужно потереть грубой щеткой с наружной и с внутренней стороны, после чего прополоснуть в горячей проточной воде и высушить.

Попробуйте реализовать один из описанных способов в домашних условиях и убедитесь в том, что с помощью простых и доступных средств можно вернуть самой запущенной терке красоту и ухоженный вид.

Очищаем пластмассовое изделие

Очистить пластмассовое изделие, проварив его, как жестяную терку, не получится. Все потому, что пластик при нагревании может деформироваться. Пластмассовые терки часто используются для измельчения сырых и вареных овощей, сыра и приготовления детского питания (паст, пюре и прочих блюд с нежной консистенцией). Именно поэтому мыть такое приспособление агрессивными моющими средствами крайне нежелательно.

Самым простым способом очистки такой терки является натирание на ней обычной картофелины. Секрет этого процесса заключается в том, что сок крахмалистого корнеплода имеет способность обволакивать любые поверхности, в том числе кожу рук. Именно поэтому операцию желательно проводить в перчатках.

Принцип мытья пластмассовых терок такой:

1. Натереть на терке одну или две картошки, а затем «утопить» в полученной массе грязную терку.
2. Оставить отмокать приспособление на протяжении пятнадцати минут.
3. По истечении времени смыть массу с терки, после чего промыть пластмассу моющим средством для детской посуды при помощи щетки с жесткой щетиной. В особо сложных случаях можно прибегнуть к использованию зубной щетки, а также вместо химического вещества использовать пищевую соду или сухой порошок горчицы. Если же нужно отмыть пятна от сока моркови или фруктов, то еще до мытья следует дополнительно обработать терку свежим лимонным соком.
4. Когда терка приобретет желаемый вид, ее нужно будет хорошенько выполоскать в проточной воде и вытереть насухо.

Если подобную процедуру производить после каждого использования измельчителя, то такая терка всегда будет чистой и готовой к использованию.

Возвращаем блеск металлическому измельчителю

Возвратить блеск металлической терке или измельчителю из кухонного комбайна можно с помощью специальных средств для мытья посуды или удаления жира, а также им подобными составами. Но при этом всегда помните, что использовать можно только те препараты, на упаковке которых есть пометка, что они пригодны для мытья посуды из нержавейки или металлических поверхностей. Еще следует убедиться, что покрытие не имеет трещин, сколов и потертостей. В противном случае активное моющее средство может усилить коррозию и испортить полотно терки.

В большинстве случаев подобные средства имеют гелиевую консистенцию, или же представлены в виде спреев. Как показывает практика такие формы моющих средств легче всего наносить на фигурные лезвия и, конечно же, именно их предпочтительнее использовать для удаления грязи со стальной терки. В особых случаях можно использовать и сыпучие абразивные средства, только тереть ими нужно очень осторожно.

Примечательно, что мытье терок из металла и нержавейки можно производить и в посудомоечной машине. Но при этом все равно нужно будет произвести их предварительную обработку. Порядок мытья терок и подготовки к нему такой:

• Удалить остатки пищи с полотнища терки. Сделать это можно обычной мочалочкой или кистью, а также при помощи зубной щетки.
• Нанести на поверхность моющее средство: размазать его щеткой или нанести спрей.
• Оставить на пять минут, после чего снова потереть щеткой полотнище и смыть остатки моющего вещества и образовавшуюся пену проточной водой.
• Вымыть терку обычным способом или в посудомойке.

Чистые металлические терки нужно обязательно вытирать насухо и хранить в сухом и хорошо вентилируемом помещении.

Отмываем комбинированные приспособления

Отмыть комбинированные приспособления для измельчения можно при помощи обычных моющих средств для посуды, соды, горчицы и средств для очистки комбинированных поверхностей, инвентаря и посуды. Важным условием является мытье подобных терок сразу после использования. Это не только позволит надолго сохранить внешний вид таких приспособлений и их целостность, но и сберечь остроту ножей. Только следует помнить, что подобного вида терки не любят мытья в горячей воде. Никогда не забывайте, что пластик и металл имеют разную предельную температуру нагрева, и если ее превысить, то в местах крепления ножей образуется люфт, а со временем от нагрузки нож и вовсе выпадет. Наилучшим вариантом мытья подобных приспособлений является их обработка в теплой мыльной воде при помощи щетки. После этого измельчитель нужно хорошенько сполоснуть и высушить.

Как не стоит мыть терку?

Как не стоит мыть терку? Казалось бы, глупый вопрос. Но на самом деле это далеко не так. На просторах Всемирной паутины можно без труда найти множество советов, пошаговых рецептов и всевозможных способов, рассказывающих о том, как легко отмыть терку и вернуть ей вид новой. Все они дополняют или частично повторяют друг друга. Но есть один абсолютно ошибочный вариант, о котором стоит упомянуть обязательно. Никогда не повторяйте его на своих кухнях!

На некоторых сайтах предлагают помещать терку, опущенную в мыльный раствор или воду, в микроволновую печь и там «варить» на протяжении разного времени. Этот рецепт абсурдный только потому, что в печь СВЧ ни в коем случае нельзя класть металлические предметы. Это портит агрегат, и вместо того, чтобы получить безупречно чистую (судя по комментариям советчиков) терку, вы получите абсолютно нерабочую микроволновку.

Лайфхаки

Для того, чтобы реже мыть терки, но при этом они всегда имели вид новых, можно воспользоваться следующими лайфхаками:

1. Перед натиранием свеклы или моркови (чей сок быстро окрашивает лезвия и пластмассу, а также оставляет темные разводы после мытья) смажьте поверхность терки растительным маслом без запаха.
2. Перед измельчением плавленого сыра промажьте поверхность полотна сливочным маслом. А еще для того, чтобы не приходилось слишком долго удалять сыр из отверстий, обязательно смочите поверхность ножей ледяной водой непосредственно перед измельчением этого вкусного продукта. Даже самый капризный сыр будет натерт идеально ровными полосками.
3. Перед натиранием чеснока или лука проведите по лезвиям картофелем или смочите их соком лимона. Это облегчит вымывание остатков пикантно пахнущих овощей и избавит поверхность от преследующего запаха.

Правильное и своевременное мытье терок поможет не только поддерживать чистоту и стерильность на ваших кухнях, но и даст возможность готовить вкусные и полезные блюда своими руками в считанные минуты.