Как очистить сковороду от нагара? Этот вопрос не дает покоя многим хозяйкам.
Нагар и жир на посуде сегодня являются одной из самых обсуждаемых тем на женских форумах в интернете. С этой проблемой сталкивается, наверное, каждый кулинар, проводящий много времени на кухне за плитой. Однако мы поможем вам добиться успеха в борьбе с нагаром, поделившись в статье всеми существующими способами очистки подобных налетов.
Наиболее сложно очистить сильно загрязненную сковороду, когда она уже полностью покрыта многолетним черным нагаром и застарелым жиром. Иногда это бывает даже настолько тяжело, что просто опускаются руки и хочется немедленно выбросить испорченную посуду. Но далеко не каждая хозяйка может так легко избавиться от кухонной утвари, особенно от любимой, поэтому всячески пытается ее спасти.
Сегодня существует масса современных сковородок, поверхность которых покрыта специальным материалом (например, тефлоном или керамикой), защищающим сковороду от пригорания и, соответственно, от образования черного налета. Благодаря антипригарному покрытию такую утварь практически невозможно загрязнить. Тефлоновая и керамическая посуда еще хороша тем, что ее очень удобно мыть. Она гораздо меньше весит, чем старинные сковородки, сделанные из чистого чугуна.
Однако, несмотря на множество хороших отзывов, большинство хозяек не спешит приобретать современные кухонные принадлежности и продолжает пользоваться чугунной посудой, которая со временем покрывается черным нагаром. Поэтому предлагаем более подробно разобраться в очистке подобного загрязнения.
Тонкий слой нагара легко очистит любое чистящее средство в сочетании с металлической щеткой, но он удалится гораздо быстрее, если сначала сковороду отмыть от жира. С последним налетом хорошо справляется обычный гель для посуды «Фейри».
Если поверхность посуды покрыта толстым черным налетом уже много лет, то предыдущий метод очистки, конечно, бесполезен. В таком случае придется принимать более радикальные меры, которые мы рассмотрим в следующем разделе.
Очищаем сковороду от нагара снаружи и внутри
Очистить сковороду от нагара снаружи намного сложнее, чем внутри. С внешней стороны черный налет еще сильнее закапчивается при каждом использовании утвари, и настает момент, когда гарь настолько схватывается, что обычными моющими средствами уже просто не смывается. Если вы столкнулись с такой ситуаций, можете даже не пытаться очистить сковороду одним скребком, так как необходимого результата все равно не добьетесь. В этом случае лучше воспользуйтесь проверенными методами, которые постоянно применяли наши бабушки в свое время.
Механическим путем
В давние времена пригоревшую металлическую посуду чистили исключительно механическим путем. Для этого обычно применяли воду и песок.
Сегодня вместо этих двух компонентов используют пескоструйный аппарат.
С помощью него убирают даже многолетний застарелый нагар, причем буквально за 2 минуты. Однако у этого быстрого метода есть один недостаток. Струей песка устраняется все подряд, из-за чего разрушается структура чугуна.
Не менее быстро очищает нагар с чугунной сковороды шлифмашинка, но для ее использования нужна мужская рука. Женщина с таким инструментом вряд ли справиться. Сообщите супругу, что для чистки подойдет только лепестковый торцевой круг, и обязательно скажите, пусть наденет защитные очки и маску на лицо, так как во время работы со шлифовальной машинкой могут отлетать мелкие частички грязи. В целом на такую чистку уходит около пяти минут.
Еще один инструмент, который эффективно счищает нагар с металла, – дрель с железной насадкой и щеткой. Также для этой цели хорошо подходит болгарка.
Внимание! Очищать кухонные принадлежности от черного налета механическим путем рекомендуется только на свежем воздухе или в крайнем случае в гараже, но в целях безопасности никогда не проводите эту процедуру дома.
Термическим методом
Термический метод чистки больше подходит для алюминиевых и стальных сковородок.
Для чугунных изделий он небезопасен, так как из-за перепада температур чугун может лопнуть.
Под термической обработкой в данном случае подразумевается огненное воздействие на посуду. Огонь высушивает черный налет, из-за чего загрязнение потом легко удаляется металлической щеткой.
Нагревать обгоревшую сковороду допускается как на кухне над газовой плитой, так и на улице над костром. Также для этой цели можно использовать газовую горелку или паяльную лампу.
Если вы решили провести чистящую процедуру дома над включенной конфоркой, то обязательно правильно подготовьте помещение. Отворите все форточки, а лучше сделайте хороший сквозняк, поскольку во время обжигания нагара в квартире будет присутствовать очень резкий и неприятный аромат. Именно поэтому мы рекомендуем воспользоваться горелкой и проверить ее возможности на улице или в другом подходящем месте. Чтобы быстро и качественно провести эту процедуру, рекомендуем учесть все рекомендации и посмотреть приведенное ниже видео.
Обжигать посуду следует до тех пор, пока не разрушится весь нагар. Внимание! Время нагрева алюминиевой сковороды ограничено, поскольку этот вид металла при длительном нагревании деформируется.
Огненную обработку проводят до полного исчезновения дыма. Сразу после этого обработанный кухонный инвентарь погружают в емкость с холодной водой. Из-за такого резкого перепада температур от сковороды отсоединиться нагар любой сложности. В завершение его останется лишь соскрести железной щеткой.
Еще раз напомним, что огненному воздействию не рекомендуется подвергать чугунную утварь.
Народными средствами
Очень часто для чистки сковородок и кастрюль применяют народные средства. Однако стоит понимать, что они эффективны только в случае со слабым нагаром внутри емкости. Старую посуду, которая уже буквально обросла черным толстым налетом, спасти подобными методами невозможно. Также при использовании подручных средств нужно обязательно учитывать состав утвари, так как не все вещества одновременно подходят для обработки всех типов покрытий. В представленной ниже таблице вы найдете свой вид посуды, а также бюджетные лайфхаки для чистки.
|
Материал |
Как очистить? |
|
Тефлоновая сковорода |
Посуду с тефлоновым покрытием нужно мыть очень осторожно и без использования каких-либо абразивов. Для чистки тефлона в емкость налейте небольшое количество воды (чтобы покрывала дно) и добавьте 1 ст. л. кальцинированной соды. Затем сковороду отправьте на плиту, доведите жидкость до кипения и выключите огонь. Подождите сорок минут, чтобы раскис весь нагар, присутствующий внутри тефлоновой посуды. После удалите его мягкой мочалкой и хорошо протрите саму сковороду. Вместо соды можно использовать несколько капель Fairy. |
|
Чугунная сковорода |
Чугун – один из самых удобных в использовании материалов. Он не боится абразивного воздействия, поэтому изделия из него можно смело чистить металлическими щетками, порошками и даже шлифмашинкой. Чтобы чугунную сковороду очистить от нагара, засыпьте ее дно крупной солью (2 ст. л.). Затем в емкость влейте уксус в таком количестве, чтобы соль превратилась в кашицу. В таком виде оставьте посуду на полчаса, по истечении которых поставьте ее на огонь. Смесь дополните содой (70 г) и все вместе прокипятите десять минут. Остатки чистящего раствора и нагара удалите губкой с использованием большого количества воды. |
|
Сковорода из нержавейки |
Удалить тонкий слой нагара с нержавеющей стали легко посредством каменной соли. Для этого возьмите компонент (0,5 стакана) и засыпьте им дно пригоревшей посуды, которую после переместите на огонь и прогрейте пятнадцать минут. Затем сковороду отставьте в сторону и подождите несколько часов. Когда соль остынет, почистите нержавейку железной мочалкой. Еще хорошо помогает удалить гарь со стальной утвари сода (кальцинированная). Ею обсыпают мокрую поверхность обгоревшей сковороды, после чего сильно грязные участки натирают жесткой стороной губки и оставляют в таком виде на 30 минут. Затем посуду хорошо споласкивают в горячей воде. Уксус и лимонная кислота тоже хорошо справляются с нагаром. Чтобы воспользоваться этим способом, заполните сковороду уксусом (2 стакана), который после слегка подогрейте и дополните одним пакетиком лимонки. После закипания жидкости снимите посуду с плиты и оставьте в удобном месте на 30 минут. После такой процедуры черный нагар быстро уберется посредством простой губки. |
|
Керамическая сковорода |
Утварь, покрытую керамикой, можно мыть исключительно мягкими мочалками. Тонкий слой нагара просто устранить с помощью пищевой соды. В данном случае ее нужно использовать в качестве моющего средства и помыть посуду как обычно. |
Если ваша сковорода состоит из другого материала, то для ее чистки предлагаем воспользоваться специальным самодельным раствором, который очень просто сделать в домашних условиях. Это универсальное средство, так как подходит абсолютно для любого покрытия (чугунного, дюралевого, алюминиевого, тефлонового и т. д.), поэтому можете смело обрабатывать им посуду.
Чтобы своими руками приготовить чистящий раствор и использовать его по назначению, следуйте приведенной ниже инструкции.
- Возьмите металлическое ведро, наполните водой и поставьте на огонь для нагрева.
- В это время измельчите кусок хозяйственного мыла, после чего отправьте его в ведро с водой. Туда же добавьте 0,5 кг соды и 2 пачки силикатного клея.
- Когда все компоненты полностью растворяться, погрузите в мыльный раствор загрязненную сковородку и дождитесь закипания жидкости.
- После пятнадцати минут кипения ведро с посудой снимите с огня и оставьте в подходящем месте на два часа для размачивания черного налета. Емкость обязательно накройте крышкой.
- По происшествии обозначенного времени нагар соскребите ножом, после чего очищенную сковороду хорошо вымойте под краном.
После применения мыльного раствора посуду рекомендуется дополнительно прокипятить в чистой воде около тридцати минут. Эта процедура поможет избавиться от оставшихся частичек мыла, а также от специфического запаха.
Еще один способ, который подходит для чистки любых сковородок, – использование перекиси водорода. Особенно эффективно это средство удаляет нагар с чугунной посуды. Используют пероксид таким образом: его смешивают с пищевой содой до получения однородной густой смеси, которой после обрабатывают все обгоревшие участки предварительно разогретой сковороды. Нанесенный состав оставляют на утвари на десять минут, по истечении которых вытирают мокрой губкой. Если с первого раза налет полностью не убирался, процедуру повторяют.
Выше мы рассмотрели народные методы чистки, с помощью которых можно отмыть сковороду от нагара без использования химии. Подобные способы полностью безопасны для человека. Однако, если вы сомневаетесь в их эффективности, на своей посуде остается лишь испытать промышленные химические средства, специально предназначенные для устранения различных загрязнений. Но вы должны понимать, что не вся бытовая химия полностью вымывается с обработанной поверхности. Поэтому современные чистящие вещества лучше наносить на сковороду в небольших количествах, причем только в целях профилактики.
Среди профессиональной чистящей бытовой химии хорошо себя зарекомендовали:
- Fairy;
- Dosia;
- «Силит»;
- «АОС»;
- «Санита».
С многолетним слоем нагара хорошо справляется «Шуманит» – средство для чистки духовок. Как показывает практика, оно убирает загрязнение любой степени. Однако если на духовую печь «Шуманит» наносится на полчаса, то время обработки старой сковороды должно составлять до двух часов.
Некоторые хозяйки удаляют нагар с металлической утвари с помощью гидроксида натрия (щелочи). Хотя это и совсем не кухонное средство, но с многолетним черным налетом оно справляется в два счета. Будьте очень внимательны при покупке подобного вещества. Убедитесь на сто процентов, что вы приобретаете чистую щелочь. На пять литров воды ее потребуется полкилограмма. Компоненты нужно разводить в большом пластиковом ведре. Внимание! Чтобы не вызвать бурную химическую реакцию, добавляйте гидроксид натрия в воду, но ни в коем случае не наоборот. В полученном растворе сковородка должна находиться до тех пор, пока не отстанет весь нагар. Остатки налета можно смыть в чистой воде обычной губкой.
Как видите, даже самой старой сковороде, обросшей многолетним черным нагаром, можно легко и быстро вернуть прежний блестящий вид, и в большинстве случаев для этого не следует прикладывать много усилий. Надеемся наши советы и рекомендации оказались очень полезными, и теперь все ваши кухонные принадлежности будут всегда сиять чистотой.
